닭은 우리 생활에 깊숙이 스며든 식재료이자 가축입니다. 영양가가 높고 다양한 요리법에 활용할 수 있어 많은 사람이 즐겨 먹는 고기입니다. 치킨, 삼계탕, 백숙, 닭볶음탕 등 요리의 종류도 무궁무진합니다. 또한, 닭고기는 단백질이 풍부하여 건강에 좋고 다이어트 식품으로도 인기가 높습니다. 양계 산업 역시 전 세계적으로 큰 규모를 가지고 있으며, 닭의 사육과 관리, 품종에 따라 생산되는 달걀과 고기의 질이 달라지기 때문에 다양한 분야에서 연구와 노력이 이루어지고 있습니다. 닭을 제대로 이해하기 위해서는 양계, 영양학, 요리법, 품종, 그리고 닭고기의 보관 및 관리까지 다방면에 대한 지식이 필요합니다. 이번 글에서는 닭에 대한 모든 것을 깊이 있게 다루어보겠습니다.닭의 역사와 문화닭은 수천 년 전부터 가축으로..
